Bombette con funghi e vino bianco delle cantine pugliesi

Le Bombette sono teneri involtini di carne di maiale aromatizzati con spezie e, in genere, ripiene di scamorza o caciocavallo. Ecco una nuova ricetta

Le Bombette sono una delle mitiche espressioni della tradizione gastronomica pugliese.

Le Bombette sono piccoli e teneri involtini di carne di maiale aromatizzati con spezie e generalmente ripieni di scamorza, speck o altre tipologie di formaggio.

Noi le prepariamo in diversi modi.

In questo caso, le abbiamo impanate e cotte in padella in olio extra vergine d’oliva. Poi ci abbiamo aggiunto dei funghi e irrorato il tutto con del vino bianco pugliese. Infine, ci abbiamo aggiunto del pepe.

Vieni ad assaggiare questo piatto prelibato nel mio Ristorante tipico tarantino Santa Caterina, in viale Magna Grecia 94!

Informazioni e prenotazioni:
TEL 0997351766

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